Bartscher Dry Age Schrank 380 - 380 Liter, 3 Glaswände, Edelstahl, Elektronische Steuerung

Betreten Sie die Welt des exquisiten Geschmacks mit Dry Age Schrank 380, dem ultimativen Werkzeug zur Veredelung Ihres Fleisches. Genießen Sie die Perfektion von trocken gereiften Steaks in Ihrem eigenen Reich der Gastronomie.

Dieser elegante und funktionale Schrank besticht durch ein großzügiges Fassungsvermögen von 380 Litern und bietet damit reichlich Platz, um Ihr Fleisch in kontrolliertem Ambiente reifen zu lassen. Die drei Glaswände mit UV-Filter sorgen nicht nur für eine optimale Sichtbarkeit, sondern schützen Ihr wertvolles Gut auch vor schädlichen Strahlen.

Die elektronische Temperaturregelung in Ein-Grad-Schritten ermöglicht eine präzise Steuerung des Reifungsprozesses. Im Innenraum aus hygienischem Edelstahl genießen Ihre Fleischstücke eine Luftfeuchtigkeit von 50 % bis 85 %, die über die Luftfeuchtigkeitsregulierung in Ein-Prozent-Schritten individuell angepasst werden kann. Die integrierte UV-Lampe und die Aktivkohlefilter neutralisieren unerwünschte Gerüche und sorgen für ein frisches und geschmacksneutrales Ambiente.

Der Dry Age Schrank 380 ist mit seinen verstellbaren Zwischenablagen aus robusten Rosteten und der höhenverstellbaren Stangenaufhängung (Ø 25 mm x 495 mm Länge) ein Meisterwerk der Flexibilität. Die Tragkraft pro Hängegestell beträgt beeindruckende 80 kg, was selbst schweres Fleisch mühelos aufnimmt. Die Zwischenablagen mit einer Tragfähigkeit von bis zu 20 kg bieten zusätzlichen Platz für weitere Köstlichkeiten.

Die Flügeltür mit Rechtsanschlag ist mit Sicherheitsglas ausgestattet und sorgt für eine einfache und sichere Handhabung. Der Schrank lässt sich mit seinen höhenverstellbaren Füßen perfekt in Ihre Gastroküche integrieren. Die automatische Abtaufunktion und der Geruchsfilter sorgen für eine mühelose Pflege, damit Sie sich voll und ganz auf Ihre kreativen Köstlichkeiten konzentrieren können.

Erleben Sie die Kunst der Fleischveredelung mit Dry Age Schrank 380 und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Steaks, die nicht nur zart und saftig, sondern auch geschmacklich einzigartig sind. Tauchen Sie ein in eine Welt kulinarischen Genusses, die Ihre Erwartungen übertrifft.

Eigenschaften

• Abschließbar: Ja
• Anschlusswert: 0,41 kW
• Art der Verglasung: 3-fach-Verglasung, Getönt, UV-Filterglas
• Frequenz: 50 Hz
• Temperaturbereich bis: 14 °C
• Tiefe Innen: 532 mm
• Maße Stangen: Ø 25 mm, Länge 495 mm
• Wasserspeicher: 2 x 300 ml
• Breite innen: 495 mm
• Temperaturregelung: Elektronisch, in 1 °C-Schritten
• Traglast pro Hängegestell: 80 kg
• Zwischenablagen höhenverstellbar: Ja
• GWP: 3
• Höhe Innen: 1600 mm
• Automatische Abtaufunktion: Ja
• Füße höhenverstellbar: Nein
• Tür-Art: Flügeltür, Glas
• Material Innen: Edelstahl
• Farbe: Schwarz
• Umgebungstemperatur: 18 °C bis 38 °C
• Tauwasserverdunstung: Ja
• Tragfähigkeit Zwischenablagen max.: 20 kg
• Luftfeuchtigkeit: 50 % bis 85 %
• Türanschlag: Rechts
• Digital-Anzeige: Ja
• Filter-Art: Aktivkohle
• Kühlung: Umluft
• Breite Zwischenablage: 480 mm
• Kühlmittel: R600a / 0,055 kg
• Anzahl Filter: 2
• Eigenschaften: Antibakterielles UV-Licht, Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
• Isolierung: Cyclopentan C5H10
• Inhalt: 380 Liter
• Material: Glas, Stahlblech
• Art der Zwischenablagen: Roste
• Temperaturbereich von: 2 °C
• Klimaklasse: ST
• Türanschlag wechselbar: Nein
• Anzahl Türen: 1
• Anzahl der Zwischenablagen: 7
• Innenbeleuchtung: LED
• Spannung: 230 V
• Luftfeuchtigkeitsregulierung: in 1 %-Schritten
• Tiefe Zwischenablage: 490 mm
• Thermostat: Ja
• Sicherheitsglas: Ja
• UV-Lampe: Ja
• Ein-/Ausschalter: Ja
• Steuerung: Touch
• Artikelnummer: 700841