Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111DRS

Tauchen Sie ein in die Welt des kulinarischen Könnens mit dem Silversteam 5111DRS Kombidämpfer, einem unverzichtbaren Werkzeug für die gewerbliche Gastronomie. Seine hochmoderne Touch-Steuerung und die intuitive LED-Anzeige machen die Bedienung zum Kinderspiel. Egal, ob Sie dämpfen, umluftgaren oder die Vorteile des Niedertemperaturgarens nutzen möchten, dieser Kombidämpfer meistert jede Aufgabe mühelos.

Der großzügige Garraum aus hochwertigem CNS 18/10 und die fünf Einschübe im Format 1/1 GN bieten ausreichend Platz für Ihre kulinarischen Kreationen. Die herausnehmbaren Auflageschienen und die abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung, während die Doppeltürverglasung und die Innenbeleuchtung eine hervorragende Sicht auf Ihre Gerichte gewährleisten.

Mit einer umfangreichen Bibliothek von 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogrammen bietet der Silversteam 5111DRS Flexibilität und Effizienz in Ihrer Küche. Die präzise Temperaturregelung bis zu 300 °C und die Delta-T-Garfunktion ermöglichen es Ihnen, Speisen punktgenau zuzubereiten und Aromen optimal zu entfalten.

Auch die Ausstattung lässt keine Wünsche offen: Ein eingebauter Wrasenabzug sorgt für ein angenehmes Arbeitsklima, während das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm Zeit und Mühe spart. Der USB-Anschluss ermöglicht die einfache Übertragung von Garprogrammen, und die beiliegenden Rost und Bleche vervollständigen das Set für den sofortigen Einsatz.

Der Silversteam 5111DRS Kombidämpfer ist ein Meisterwerk der Technologie, das Ihre kulinarischen Möglichkeiten erweitert und die professionelle Gastronomie auf ein neues Niveau hebt. Überzeugen Sie sich selbst von seiner Qualität und präzisen Verarbeitung und revolutionieren Sie Ihre Küche noch heute.

Eigenschaften

• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Anzahl Einschübe: 5
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam
• Anzahl Lüfter: 1
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• Innenbeleuchtung: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Ja
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
• Anschlusswert: 6,3 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 400 V
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Quer
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Artikelnummer: 117741