Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5230DRS - 5 Einschübe, Touchsteuerung, 50-300 °C

Der Kombidämpfer Silversteam 5230DRS ist das Nonplusultra für professionelle Gastroküchen und bietet eine Vielzahl an Funktionen und Vorteilen, die Ihnen das Garerlebnis erleichtern werden. Mit seinem weiten Temperaturbereich von 50 bis 300 °C können Sie eine Vielzahl von Speisen perfekt zubereiten. Die stufenlose Temperaturregelung und die 9 wählbaren Garphasen garantieren präzise Ergebnisse.

Über die intuitive Touchsteuerung haben Sie die volle Kontrolle über alle Funktionen, darunter Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen. Das übersichtliche LED-Display gibt Ihnen jederzeit Auskunft über Beschwadung, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur und Zeit.

Der Kombidämpfer verfügt über einen Wrasenabzug, der unangenehme Gerüche effektiv entfernt. Dank der automatischen dreistufigen Reinigung mit Trocknungsprogramm ist die Pflege des Geräts zudem einfach und zeitsparend.

Das hochwertige Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) sorgt für eine lange Lebensdauer und ist leicht zu reinigen. Mit seinen fünf Einschüben im 2/3-GN-Format bietet der Silversteam 5230DRS viel Platz für Ihre kulinarischen Kreationen. Der Abstand zwischen den Einschüben beträgt großzügige 74 mm und ermöglicht ein gleichmäßiges Garen.

Die herausnehmbaren Auflageschienen und die doppelte Türverglasung erleichtern die Handhabung und bieten Sicherheit. Die serienmäßige Innenbeleuchtung und die LED-Anzeige in der Tür verschaffen Ihnen jederzeit einen Überblick über den Garvorgang.

Dank der 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogramme können Sie Ihre Lieblingsgerichte einfach und schnell zubereiten. Die Rack-Control-Funktion überwacht die Temperatur jedes Einschubs einzeln und sorgt für optimale Ergebnisse.

Der Kombidämpfer Silversteam 5230DRS ist steckerfertig und kann somit mühelos in jede Küche integriert werden. Mit seinem 3,3-kW-Anschlusswert und der 50-Hz-Frequenz ist er für den Dauerbetrieb ausgelegt.

Eigenschaften

• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Anzahl Einschübe: 5
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam
• Anzahl Lüfter: 1
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Geräte-Anschluss: Steckerfertig
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Format Einschübe: 2/3 GN
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckerfertig
• Innenbeleuchtung: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Ja
• Inklusive: 1 Rost 2/3 GN, 1 Blech 2/3 GN, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
• Anschlusswert: 3,3 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 230 V
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Quer
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Artikelnummer: 117723