Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 6110D - 6 Einschübe, 50-300 °C, Touch-Steuerung, 1/1 GN

Tauchen Sie ein in die Welt der professionellen Gastronomie mit unserem außergewöhnlichen Kombidämpfer Silversteam-K 6110D. Dieser fortschrittliche Helfer ist darauf ausgelegt, Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau zu heben.

Mit seinem großzügigen Temperaturbereich von 50 bis 300 °C und der stufenlosen Temperaturregelung bietet dieser Kombidämpfer ultimative Präzision bei der Zubereitung verschiedenster Gerichte. Dank der intuitiven Touch-Steuerung und der klaren LED-Anzeige behalten Sie stets die volle Kontrolle über den Garprozess.

Die vielseitigen Funktionen des Silversteam-K 6110D eröffnen Ihnen eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten. Ob Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – dieser Alleskönner meistert jede Herausforderung mit Bravour. Die innovative Delta-T-Garen-Technologie sorgt für perfekt gegarte Speisen mit außergewöhnlich saftigem Kern.

Die sechs Einschübe im praktischen 1/1 GN-Format bieten ausreichend Platz für die Zubereitung größerer Mengen. Die abgerundete Backkammer und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und Wartung. Die hochwertige Verarbeitung aus CNS 18/10-Material gewährleistet Langlebigkeit und Hygiene.

Mit dem integrierten Wrasenabzug, der Dampfproduktion durch Direkteinspritzung und dem Anschluss für einen Kerntemperaturfühler ist dieser Kombidämpfer perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen ausgestattet. Die 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogramme unterstützen Sie bei der Zubereitung zahlreicher Gerichte.

Erleben Sie die unübertroffene Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit des Kombidämpfers Silversteam-K 6110D. Mit seiner präzisen Temperaturregelung, den intuitiven Funktionen und der robusten Konstruktion ist er der ideale Partner für anspruchsvolle Gastronomen.

Eigenschaften

• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Anzahl Einschübe: 6
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam-K
• Anzahl Lüfter: 1
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Frontal
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Auf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür
• Innenbeleuchtung: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 PVC Abflussrohr, 1 Ersatz-Luftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert: 6,9 kW
• Frequenz: 50/60 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 400 V
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Längs
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Artikelnummer: 117262