{"product_id":"bartscher-kombidampfer-silversteam-10111d","title":"Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111D","description":"\u003cp\u003eDer Kombidämpfer Silversteam 10111D ist ein vielseitiger kulinarischer Allrounder, der mit seiner breiten Palette an Funktionen und herausragenden Eigenschaften die Anforderungen professioneller Gastronomen erfüllt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSein geräumiger Garraum aus CNS 18\/10 bietet Platz für zehn Einschübe im Format 1\/1 GN und ermöglicht so die effiziente Zubereitung großer Menümengen. Die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung und bieten Flexibilität bei der Bestückung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seiner präzisen Temperaturregelung von 50 bis 300 °C und der stufenlosen Steuerung bietet der Silversteam 10111D optimale Bedingungen für eine Vielzahl von Garmethoden. Ob Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – dieser Kombidämpfer deckt alle Anforderungen ab. Die LED-Anzeige informiert jederzeit über den Garfortschritt, während der Wrasenabzug für ein angenehmes Arbeitsklima sorgt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogramme bieten eine umfassende Auswahl an Rezepten und erleichtern die Zubereitung auch komplexer Gerichte. Dank der Rack-Control-Funktion können Sie die Einschübe während des Garvorgangs neu anordnen, ohne die Temperatur zu beeinträchtigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Silversteam 10111D überzeugt auch durch seine fortschrittlichen Funktionen wie Delta-T-Garen, Beschwadung und Reversierender Motorlauf (Lüfterräder). Mit diesen Funktionen können Sie präzise Ergebnisse erzielen und Ihre Kreativität voll entfalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie seitliche Kerntemperaturfühler-Anschluss ermöglicht die genaue Überwachung des Garzustands, während die Doppeltürverglasung mit LED-Beleuchtung eine einfache Sicht auf den Garraum bietet. Der integrierte USB-Anschluss ermöglicht es Ihnen, Software-Updates aufzuspielen und Rezepte zu übertragen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seinem Anschlusswert von 12,6 kW und einer Spannung von 400 V ist der Silversteam 10111D für den professionellen Einsatz bestens geeignet. Sein Dauerbetrieb ermöglicht eine unterbrechungsfreie Zubereitung von Speisen und trägt so zur Effizienz Ihrer Küche bei.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich bis: 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Einschübe: 10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung: Stufenlos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: Touch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrasenabzug: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Silversteam \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Lüfter: 2 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräte-Anschluss: 3 NAC \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von: 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Einschübe: 1\/1 GN, 600 x 400 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseranschluss: 3\/4\" \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung bis: 599 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial Garraum: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenbeleuchtung: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung von: 0 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Reinigungssystem: Nein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive: 1 Rost 1\/1 GN, 1 Blech 1\/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert: 12,6 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50 Hz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbstand zwischen den Einschüben: 74 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerbetrieb: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack-Control: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garphasen: 9 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 400 V \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArt der Einschübe: Quer \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetriebsart: Elektro \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 117730\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48416844480853,"sku":"117730","price":5974.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/1607\/4069\/files\/bartscher-bartscher-kombidampfer-silversteam-10111d-266173.jpg?v=1716830860","url":"https:\/\/566528-4.myshopify.com\/products\/bartscher-kombidampfer-silversteam-10111d","provider":"GastroDeals","version":"1.0","type":"link"}