Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111DRS

Erleben Sie gastronomische Spitzenleistungen mit dem Kombidämpfer Silversteam 10111DRS. Ausgestattet mit einem Temperaturbereich von bis zu 300 °C und vielfältigen Funktionen revolutioniert er die professionelle Zubereitung von Speisen.

Dank seiner stufenlosen Temperaturregelung und der intuitiven Touch-Steuerung haben Sie höchste Präzision über jeden Kochvorgang. Ob Umluft, Dämpfen oder Kombidämpfen – diesem Gerät sind keine Grenzen gesetzt. Die Delta-T-Garfunktion gewährleistet punktgenaue Garergebnisse, während die Dampferzeugung durch Direkteinspritzung für saftige und aromatische Gerichte sorgt.

Mit seinen zehn Einschüben ermöglicht der Silversteam 10111DRS die Zubereitung größerer Mengen gleichzeitig. Die herausnehmbaren Auflageschienen und die abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung und Wartung. Und dank der LED-Beleuchtung in der Tür haben Sie stets den Überblick über den Garprozess.

Als besonderes Highlight verfügt der Kombidämpfer über ein automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm. Die Reinigung wird somit zum Kinderspiel und gewährleistet eine hygienische Arbeitsumgebung.

Profitieren Sie von der herausragenden Leistung und Vielseitigkeit des Silversteam 10111DRS und kreieren Sie kulinarische Meisterwerke mit Leichtigkeit und Präzision.

Eigenschaften

• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Anzahl Einschübe: 10
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam
• Anzahl Lüfter: 2
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• Innenbeleuchtung: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Ja
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
• Anschlusswert: 12,6 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 400 V
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Quer
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Artikelnummer: 117731