{"product_id":"bartscher-kombidampfer-silversteam-5111d","title":"Bartscher Kombidämpfer Silversteam 5111D - 5 Einschübe, Touch-Steuerung, 50-300 °C, CNS 18\/10","description":"\u003cp\u003eDer Silversteam 5111D Kombidämpfer vereint modernste Technologie mit höchster Effizienz für professionelle Gastronomen. Dank seiner breiten Temperaturspanne von 50 bis 300 °C meistert er mühelos eine Vielzahl kulinarischer Aufgaben. Die Kombination aus Umluft, Dämpfen und Niedertemperaturgaren eröffnet unzählige Möglichkeiten für köstliche Gerichte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Gerät verfügt über fünf Einschübe im Format 1\/1 GN und bietet damit ausreichend Platz für die Zubereitung umfangreicher Menüs. Die stufenlose Temperaturregelung und die präzise Touch-Steuerung ermöglichen eine exakte Abstimmung auf jedes Rezept. Die LED-Anzeige liefert umfassende Informationen über Garphasen, Kerntemperatur und Lüftergeschwindigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür ein angenehmes Arbeitsumfeld sorgt der integrierte Wrasenabzug. Der reversierende Motorlauf optimiert die Luftzirkulation und gewährleistet gleichmäßige Ergebnisse. Die innovative Dampferzeugung durch Direkteinspritzung garantiert eine präzise Feuchtigkeitsregelung für perfekte Garergebnisse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kombidämpfer überzeugt durch seine hochwertige Verarbeitung aus CNS 18\/10-Material. Die abgerundete Backkammer erleichtert die Reinigung, während die Doppeltürverglasung eine sichere Sicht auf den Garprozess bietet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme bieten eine umfangreiche Auswahl an Optionen. Individuelle Einstellungen können bequem über den USB-Anschluss gespeichert und abgerufen werden. Die Steckdose für eine Dunstabzugshaube ermöglicht eine effiziente Belüftung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbgerundet wird die Ausstattung durch ein abnehmbares Auflageschienensystem, eine LED-Beleuchtung in der Tür und einen Kerntemperaturfühler-Anschluss. Mit seinem Dauerbetrieb und der robusten Bauweise ist der Silversteam 5111D ein zuverlässiger Partner für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich bis: 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Einschübe: 5 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung: Stufenlos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: Touch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrasenabzug: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Silversteam \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Lüfter: 1 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräte-Anschluss: 3 NAC \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von: 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Einschübe: 1\/1 GN, 600 x 400 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseranschluss: 3\/4\" \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung bis: 599 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial Garraum: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenbeleuchtung: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung von: 0 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Reinigungssystem: Nein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive: 1 Rost 1\/1 GN, 1 Blech 1\/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert: 6,3 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50 Hz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbstand zwischen den Einschüben: 74 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerbetrieb: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack-Control: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garphasen: 9 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 400 V \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArt der Einschübe: Quer \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetriebsart: Elektro \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 117725\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48416639779157,"sku":"117725","price":4160.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/1607\/4069\/files\/bartscher-bartscher-kombidampfer-silversteam-5111d-968488.jpg?v=1716829486","url":"https:\/\/566528-4.myshopify.com\/products\/bartscher-kombidampfer-silversteam-5111d","provider":"GastroDeals","version":"1.0","type":"link"}