{"product_id":"bartscher-kombidampfer-silversteam-k-10110d","title":"Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110D","description":"\u003cp\u003eDer Kombidämpfer Silversteam-K 10110D ist ein vielseitiges Gerät für die Gastronomie, das mit seinen zahlreichen Funktionen neue Maßstäbe in der Zubereitung von Speisen setzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seinem präzisen Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ermöglicht er eine schonende Zubereitung empfindlicher Produkte wie Fisch oder Gemüse und zugleich das schnelle Garen größerer Portionen. Die stufenlose Temperaturregelung und die 9 wählbaren Garphasen sorgen für eine optimale Anpassung an die unterschiedlichen Anforderungen verschiedener Gerichte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kombidämpfer verfügt über einen leistungsstarken Wrasenabzug, der unerwünschte Gerüche und Dämpfe effektiv abfängt. Die moderne Touch-Steuerung und die LED-Anzeige bieten eine benutzerfreundliche Bedienung und ermöglichen eine präzise Überwachung aller Garparameter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie großzügige Kapazität mit 10 Einschüben im Längsformat und der großzügige Abstand von 60 mm zwischen den Einschüben bieten ausreichend Platz für die Zubereitung größerer Mengen an Speisen. Die herausnehmbaren Auflageschienen und die abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung des Geräts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kombidämpfer ist mit einer Vielzahl von Funktionen ausgestattet, darunter Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen. Die automatische Dampferzeugung durch Direkteinspritzung sorgt für eine präzise Feuchteregulierung und ermöglicht perfekte Ergebnisse bei der Zubereitung von Backwaren, Fleisch und Gemüse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit seinen 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogrammen bietet der Kombidämpfer eine umfangreiche Bibliothek an Rezepten, die den Arbeitsaufwand reduziert und eine gleichbleibende Qualität der Speisen gewährleistet. Die optionale Ausstattung mit einem Kerntemperaturfühler ermöglicht eine genaue Überwachung der Kerntemperatur von Braten und anderen Fleischgerichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kombidämpfer Silversteam-K 10110D ist aus hochwertigem CNS 18\/10 gefertigt und entspricht höchsten Hygienestandards. Die robuste Konstruktion und der Dauerbetrieb garantieren eine lange Lebensdauer auch bei intensivem Einsatz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich bis: 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Einschübe: 10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung: Stufenlos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: Touch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrasenabzug: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Silversteam-K \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Lüfter: 2 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräte-Anschluss: 3 NAC \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von: 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Einschübe: 1\/1 GN \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseranschluss: 3\/4\" \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss: Frontal \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung bis: 599 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial Garraum: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenbeleuchtung: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung von: 0 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Reinigungssystem: Nein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive: 1 Rost 1\/1 GN, 1 Blech 1\/1 GN, 1 PVC Abflussrohr, 1 Ersatz-Luftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert: 13,8 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50\/60 Hz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbstand zwischen den Einschüben: 60 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerbetrieb: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack-Control: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garphasen: 9 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 400 V \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArt der Einschübe: Längs \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetriebsart: Elektro \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 117264\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48416774160725,"sku":"117264","price":6371.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/1607\/4069\/files\/bartscher-bartscher-kombidampfer-silversteam-k-10110d-625711.jpg?v=1716818544","url":"https:\/\/566528-4.myshopify.com\/products\/bartscher-kombidampfer-silversteam-k-10110d","provider":"GastroDeals","version":"1.0","type":"link"}