{"product_id":"bartscher-kombidampfer-silversteam-k-6110drs","title":"Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 6110DRS - 6 Einschübe, Touch-Steuerung, 50-300 °C","description":"\u003cp\u003eDer Kombidämpfer Silversteam-K 6110DRS vereint innovative Funktionen und herausragende Leistung für professionelle Gastronomen. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C ermöglicht er eine Vielzahl an Garmethoden, von Umluft über Dämpfen bis hin zu Delta-T-Garen. Dank der stufenlosen Temperaturregelung und der präzisen Kerntemperaturmessung können Sie Ihre Gerichte stets perfekt zubereiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie sechs Einschübe im Format 1\/1 GN bieten ausreichend Platz für große Mengen an Lebensmitteln, während der Abstand von 60 mm eine gleichmäßige Luftzirkulation und optimale Garergebnisse garantiert. Das intuitive Touch-Display mit LED-Anzeige ermöglicht eine mühelose Steuerung aller Funktionen. Die Beschwadungsfunktion sorgt für saftige und zarte Ergebnisse, und der reversierende Motorlauf der Lüfterräder gewährleistet eine optimale Wärmeverteilung. Die Dampferzeugung erfolgt durch Direkteinspritzung, was eine schnelle und effiziente Befeuchtung ermöglicht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Kombidämpfer verfügt außerdem über ein integriertes Reinigungssystem, das Ihnen Zeit und Mühe beim Reinigen spart. Der Anschluss für einen Kerntemperaturfühler ermöglicht eine präzise Überwachung der Kerntemperatur Ihres Garguts, während der USB-Anschluss praktische Updates und Datentransfers ermöglicht. Mit 300 vorinstallierten und 300 programmierbaren Garprogrammen bietet dieses Gerät eine unglaubliche Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit an Ihre individuellen Bedürfnisse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie hochwertige Verarbeitung aus CNS 18\/10-Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit und Hygiene, während die doppelte Türverglasung und die LED-Beleuchtung in der Tür eine optimale Sichtbarkeit des Garvorgangs ermöglichen. Dank des Dauerbetriebs können Sie den Kombidämpfer ununterbrochen einsetzen, ohne Leistungseinbußen befürchten zu müssen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich bis: 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Einschübe: 6 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung: Stufenlos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: Touch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrasenabzug: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Silversteam-K \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Lüfter: 1 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräte-Anschluss: 3 NAC \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von: 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Einschübe: 1\/1 GN \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseranschluss: 3\/4\" \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss: Frontal \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung bis: 599 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial Garraum: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenbeleuchtung: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung von: 0 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Reinigungssystem: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive: 1 Rost 1\/1 GN, 1 Blech 1\/1 GN, 1 PVC Abflussrohr, 1 Ersatz-Luftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert: 6,9 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50\/60 Hz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbstand zwischen den Einschüben: 60 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerbetrieb: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack-Control: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garphasen: 9 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 400 V \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArt der Einschübe: Längs \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetriebsart: Elektro \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 117263\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417387774293,"sku":"117263","price":5542.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/1607\/4069\/files\/bartscher-bartscher-kombidampfer-silversteam-k-6110drs-455169.jpg?v=1716826304","url":"https:\/\/566528-4.myshopify.com\/products\/bartscher-kombidampfer-silversteam-k-6110drs","provider":"GastroDeals","version":"1.0","type":"link"}