{"product_id":"bartscher-kombidampfer-silversteam-p-10111d","title":"Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-10111D - 10 Einschübe, Touch-Display, 50-300 °C, 17,4 kW","description":"\u003cp\u003eDer Kombidämpfer Silversteam P-10111D ist das ideale Werkzeug für die professionelle Gastronomie. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C bietet er für jede Zubereitungsart die perfekte Temperatur. Die präzise Temperaturregelung und die neun Garphasen ermöglichen es, sowohl zarte Speisen schonend zu garen als auch knusprige Ergebnisse zu erzielen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Silversteam P-10111D verfügt über 10 Einschübe im Format 1\/1 GN, die mit einem Abstand von 74 mm angeordnet sind. Damit bietet er reichlich Platz für ein hohes Gargutvolumen. Die abgerundete Backkammer und die herausnehmbaren Auflageschienen erleichtern die Reinigung.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie einfache Bedienung über das Touch-Display und die intuitive LED-Anzeige machen die Anwendung besonders komfortabel. Über den USB-Anschluss können Rezepte und Updates übertragen werden. Die umfangreichen Funktionen wie Umluft, Dämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen eröffnen grenzenlose Möglichkeiten für kreative Gerichte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten sowie die reduzierten Garzeiten um bis zu 28 % sorgen für mehr Effizienz in der Küche. Die automatische Rack-Control steuert die Lüftergeschwindigkeit an die Beladung jedes Einschubs an. Die Doppeltürverglasung und die LED-Innenbeleuchtung bieten jederzeit einen perfekten Überblick über den Garprozess.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZudem verfügt der Silversteam P-10111D über einen Wrasenabzug und einen Kerntemperaturfühler-Anschluss für eine präzise Temperaturüberwachung. Im Lieferumfang sind ein Rost, ein Blech und ein Wasserzulaufschlauch enthalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür einen zuverlässigen Betrieb sorgt der Dauerbetrieb sowie die Verwendung von hochwertigem CNS 18\/10 Edelstahl. Der starke Anschlusswert von 17,4 kW garantiert eine schnelle Leistung. Für höchste Sicherheit empfehlen wir ab einer Wasserhärte von 5° dH die Verwendung eines Wasserenthärters und einen Wasserdruck von maximal 3 bar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich bis: 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Einschübe: 10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung: Stufenlos \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteuerung: Touch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWrasenabzug: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Silversteam \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Lüfter: 3 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeräte-Anschluss: 3 NAC \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturbereich von: 50 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat Einschübe: 1\/1 GN, 600 x 400 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasseranschluss: 3\/4\" \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUSB-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung bis: 599 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial Garraum: CNS 18\/10 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube, Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten, Reduzierte Garzeiten um bis zu 28 %, Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume, Bessere Luftumwälzung durch zusätzlichen Motor \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenbeleuchtung: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeiteinstellung von: 0 Minute(n)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Reinigungssystem: Nein \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusive: 1 Rost 1\/1 GN, 1 Blech 1\/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnschlusswert: 17,4 kW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrequenz: 50 Hz \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbstand zwischen den Einschüben: 74 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDauerbetrieb: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRack-Control: Ja \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnzahl Garphasen: 9 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannung: 400 V \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLüftergeschwindigkeit: 3 Stufen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArt der Einschübe: Quer \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetriebsart: Elektro \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtikelnummer: 117763\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bartscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417289634133,"sku":"117763","price":6118.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0828\/1607\/4069\/files\/bartscher-bartscher-kombidampfer-silversteam-p-10111d-862340.jpg?v=1716833304","url":"https:\/\/566528-4.myshopify.com\/products\/bartscher-kombidampfer-silversteam-p-10111d","provider":"GastroDeals","version":"1.0","type":"link"}