Bartscher Kombidämpfer Silversteam P-7111D - 7 Einschübe, Touch-Steuerung, 50-300 °C, 400 V

Tauchen Sie ein in die Welt der professionellen Gastronomie mit dem innovativen Kombidämpfer Silversteam P-7111D. Dieses herausragende Gerät vereint die Funktionen von Umluft, Dämpfen und Kombidämpfen, sodass Sie eine grenzenlose kulinarische Vielfalt entfesseln können.

Mit einem Temperaturbereich von 50 bis 300 °C und stufenloser Temperaturregelung haben Sie die präzise Kontrolle, die Sie für perfekte Ergebnisse benötigen. Die neun Garphasen ermöglichen komplexe Zubereitungen mit Leichtigkeit, während das Delta-T-Garen und die Kerntemperaturüberwachung für gleichmäßig gegarte Gerichte sorgen.

Der Silversteam P-7111D zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Energieeffizienz aus, mit verkürzten Aufheiz- und Wiederaufheizzeiten und reduzierten Garzeiten um bis zu 23 %. Die sieben Einschübe im 1/1 GN-Format bieten reichlich Platz für Ihre kulinarischen Kreationen.

Die intuitive Touch-Steuerung und das übersichtliche LED-Display machen die Bedienung zum Kinderspiel. Verwalten Sie bis zu 300 vorinstallierte und 300 programmierbare Garprogramme, um Ihre Rezepte zu perfektionieren und zu speichern.

Die Doppelverglasung der Tür und die LED-Innenbeleuchtung ermöglichen eine klare Sicht auf den Garraum. Die abnehmbaren Auflageschienen und die abgerundete Backkammer erleichtern die Reinigung. Mit dem optionalen Reinigungssystem können Sie mühelos für ein hygienisches Arbeitsumfeld sorgen.

Der Silversteam P-7111D ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Hergestellt aus hochwertigem CNS 18/10-Edelstahl, widersteht er selbst den härtesten Belastungen einer professionellen Küche. Die Steckdose (500 W) ermöglicht den Anschluss einer Dunstabzugshaube für ein angenehmes Arbeitsklima.

Investieren Sie in den Kombidämpfer Silversteam P-7111D und erleben Sie die Zukunft der professionellen Gastronomie. Seine Vielseitigkeit, Effizienz und Langlebigkeit werden Ihre Küche auf ein neues Niveau heben.

Eigenschaften

• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Anzahl Einschübe: 7
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam
• Anzahl Lüfter: 2
• LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Geräte-Anschluss: 3 NAC
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4"
• USB-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Eigenschaften: Abgerundete Backkammer, Auflageschienen herausnehmbar, Doppeltürverglasung, LED-Beleuchtung in der Tür, Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube, Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten, Reduzierte Garzeiten um bis zu 23 %, Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume
• Innenbeleuchtung: Ja
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Seitlich
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert: 12,6 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 400 V
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Quer
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Artikelnummer: 117762